“5升装的食用油，为什么只有4公斤？”近日，北京的王女士在一家小超市购买食用油后认为厂家“缺斤少两”。记者随机调查了多个小市场出售的不知名品牌食用油，缺斤短两现象比较普遍。市质监局计量专家表示，因油的密度不一样，重量也不一样，5升规格的食用油，国家允许最大误差值0.2%。为防止商家“揩油”，消费者应该到正规渠道购买知名品牌食用油。

■同样五升食用油重量各不相同

王女士说，自己在一家小型超市购买了一桶食用油，到公平秤一称发现斤两不足。“一过秤，5升的食用油只有4.6公斤。这是不是不够分量啊？”记者在超市随机采访消费者，大多数人都认为5升的食用油正常就应当是5公斤重，再加上包装的重量，甚至应该超过5公斤。

记者在通州区一家超市将几种品牌的食用油在超市的电子秤上过秤发现，同为5升装，不同品牌的食用油重量差别较大。其中汇福一级大豆油为4.73公斤；鲁花压榨花生油为4.75公斤；金龙鱼调和油则为4.82公斤。对此，超市工作人员表示：“升数和重量不能等同计算，具体原因说不清楚，但通常都差4两左右。”

■批发市场小超市油瓶各藏“玄机”

记者走访了一些小超市和粮油店，一些非知名品牌标着“5L”字样的食用油，更是高矮胖瘦各不相同。一些售价低的食用油，看上去与其他产品“体形”差不多，其实暗藏玄机，不是瓶底部凹进去一块，就是油桶“腰围”细一些，消费者不仔细比较的话，确实很难发现差异。记者随机挑选了几款5升的花生油，实际称重分别为4.2公斤、4.3公斤和4.6公斤。

昨天，在一家大型粮油批发市场，一位经营二线品牌食用油的代理商称，按照业内说法，不足量的5升装食用油都叫“小5L”，这个“小”可以小到4公斤，也可以小到3.5公斤。市场里一家油脂商户表示，他这里除了福临门是标准装，其他卖的油都不是标准装。

■国家允许误差最大值为0.2%

消费者平时购买的桶装油到底应不应该斤斤计较？对此，市质监局计量处技术人员解释说，升是容积单位，公斤是质量单位。水的密度是1，但油的密度比水小。此外，油在不同温度下密度也不一样，且每种食用油的密度也不尽相同。

技术人员解释说，市民要判定食用油是否缺斤少两，一定要送检，相关部门使用国家规定的计量器具进行计量，而不是简单地放在秤上进行称重。即便自己用量具称量，因为各种原因也可能出现称量不准确的情况。

国家标准规定，花生油最低密度为0.914公斤/升，大豆油最低密度为0.919公斤/升，菜籽油最低密度为0.91公斤/升，芝麻油最低密度为0.912公斤/升。5升规格的桶装食用油，国家允许最大误差值为0.2%。5升装的食用油空桶一般都在二两左右，即0.15公斤，加上空桶的重量，花生油的毛重最低为4.7公斤，大豆油为4.725公斤，芝麻油为4.69公斤，菜籽油为4.68公斤，调和油按比例测算应在4.7公斤左右，显然和记者的称重有较大差异。